Afumare cu peleti aromatizati natural V6BBQ by Fuchs
12.12.2023Dodo Mesaros ne arata cum putem aduce un adaos de savoare afumaturilor si produselor traditionale, folosind noii peleti V6BBQ de la Fuchs cu usturoi, foi de dafin, rozamrin sau salvie, perfecti pentru gratar, cat si pentru smokere si afumatori.
Pentru rezultatele delicioase, urmati pasii:
- tineti carnea in sare timp de doua sau trei zile
- scoateti-o de la sare si clatiti-o cu apa calaie
- lasati sa se zvante
- o tura de afumare folosind exclusiv peleti
- ulterior mix de peleti si rumegus din lemn cu aceeasi esenta cu cel din care a fost facut jarul
- lasati la afumat timp de 4-5 ore
- depinzand de culoarea pe care o doriti si intensitatea fumului, lasati mai mult sau mai putin la afumat